这种石楠木以球形结构和众多从中心，即茎基部分叉出的管道为特征。这些管道在横向切割木材时，可见为小圆圈或“鹧鸪眼”，它们是将养分从根部输送到茎部的管道。纵向切割时，这些管道则呈现为“火焰”，创造出独特的视觉效果。加工这种类型的石楠木面临着几个挑战：自然缺陷可能导致高达70%的浪费。在100公斤的木块中，平均只有30公斤的半成品适合煮沸处理。
这种高浪费率是由于木块的生长，像膨胀的气球一样扩展，导致不可避免的缺陷。经过提取、切割和煮沸后，石楠木会干燥，其循环系统萎缩，增加了与管道垂直切割表面的蒸发。这种特殊的切割方式赋予了烟斗独特的外观，表面点缀着无数深色斑点，每一个都代表着一个管道的末端。
这种切割的独特性将烟斗的炉头表面分为四分之一：两个点缀的四分之一和两个横向条纹的四分之一。切割的精度越高，烟斗的质量和价值就越高，使鹧鸪眼烟斗特别受到爱好者的追捧。每一支用这种石楠木制作的烟斗都是手工艺的杰作，反映了自然的美丽和复杂性。
